Выбор надлежащей тары – острый вопрос для производителей сельхозпродукции. От его решения зависит сохранность качественных показателей урожая при его транспортировке и хранении и в конечном итоге прибыль от реализации.

В качестве упаковочного материала для картофеля, лука, свеклы, моркови, баклажан, капусты, яблок, груш наиболее активно используется овощная сетка, проверенная временем и опытом миллионов сельхозпредприятий как в России, так и за рубежом.

Требования к упаковке плодоовощной продукции

Овощи и фрукты относятся к продовольственной группе товаров, поэтому к используемым упаковочным материалам предъявляются особенно жесткие требования, предусмотренные санитарными правилами и нормами.

Соответственно, и к овощной сетке предъявляются эти же требования, включая следующие:

  • Использование для изготовления сетки экологически чистых материалов, которые при контакте с овощами и фруктами не оказывают на них вредного влияния, обеспечивая безопасность для здоровья человека.
  • Совместимость с упаковываемой плодоовощной продукцией без негативного влияния на ее потребительские свойства на протяжении установленных сроков хранения.
  • Высокая степень надежности, обеспечивающая сохранность овощей и фруктов при их хранении и перевозке.
  • Экономическая целесообразность применения, определяемая низкой себестоимостью, ценой эксплуатации и утилизации.
  • Эргономичность, обеспечивающая удобство разгрузочно-погрузочных работ.
  • Эстетичность, положительно влияющая на потребительский спрос.

Сетка обладает высокой прочностью на разрыв, что обеспечивает сохранность содержимого при транспортировке и хранении.

Для изготовления используются материалы, обладающие низкой гигроскопичностью, устойчивостью к загрязнениям, не впитывающие запахи. Оставаясь сухой и чистой, такая тара не способствует появлению гнили и заражению вредителями и не влияет на органолептические свойства товара, то есть не меняет его вкус, запах и внешний вид.

При правильном выборе сетчатой упаковки ее конструкция будет полностью соответствовать свойствам помещенных в нее овощей и фруктов.

Для сетчатых упаковочных материалов характерен низкий коэффициент отношения собственной массы к объему. Они устойчивы к негативным воздействиям внешней среды. За счет этих свойств сетка не требовательна к условиям транспортировки и хранения и занимает мало места в транспорте и в складских помещениях.

Через ячейки сетки потребителям видны все достоинства товара, что положительно влияет на его эстетическое восприятие и повышает спрос.

Технология производства овощной сетки

В качестве тары для плодоовощной продукции наиболее широко используется мешок-сетка на рулоне. В его производстве задействованы различные виды оборудования, включая экструдер, резательный автомат, ткацкий станок, упаковочный пресс, которые в совокупности составляют единую линию.

На первом этапе технологического цикла происходит экструзия нити из полимерного сырья. Нить поступает на ткацкий станок для получения сетчатого полотна, которое потом разрезается с соблюдением необходимых геометрических размеров. Получаемые мешки имеют прочное сплетенное дно, которое надежно удерживает овощи допустимой массы.

Компания «Русская агросетка» использует в производстве исключительно первичные полимеры и сертифицированные красители европейского производства. Включение в состав специальных добавок, позволяет повысить прочность нитей на разрыв, придать устойчивость цвету изделия, в том числе при действии прямых солнечных лучей.

Контроль качества осуществляется в собственной лаборатории. Проверяется как закупаемое сырье, так и каждая партия готовой сетки. На выходе получается высокопрочный материал в богатой цветовой гамме. Он полностью отвечает санитарным нормам и разрешен к использованию для упаковки продуктов питания.

Как выбрать сетку под определенный вид овощей

Во-первых, нужно понимать, что при всех своих достоинствах сетка не является универсальной тарой. Например, она не подходит для томатов, персиков, винограда, так как может повредить их. Но основной объём производства сельхозпродукции в России приходится как раз на те виды овощей, для которых сетка является идеальным средством упаковки. Многообразие сетчатых материалов ставит покупателя перед необходимостью выбора, который делают на основании следующих факторов:

  • показатель прочности;
  • размер;
  • степень механизации;
  • цвет.

Казалось бы, зачем выпускать овощную сетку в таком широком цветовом спектре. Но если вспомнить требования к упаковочным материалам, то становится понятно, что этот фактор оказывает весомое влияние на эстетическое восприятие потребителей. Учитывая, что плодовоовощная продукция не только хранится и перевозится в сетке, но и презентуется покупателям, критерий выбора по цвету приобретает первостепенное значение. Придавая овощам и фруктам привлекательный вид, упаковочный материал стимулирует спрос, тем самым повышая уровень продаж и прибыль реализатора.

Маркетологи разработали схему подбора сетки по цвету, исходя из окраски кожуры самих овощей и фруктов.

Сетка для картошки обычно имеет фиолетовый или красный цвет. Для белокочанной капусты подойдут белые или зеленые мешки, а высокое качество свеклы будет легче оценить при упаковке в тару фиолетового цвета.

Принцип подбора по цвету упаковки поможет понять таблица, которая приведена ниже.

Цвет сетки

Наименование плодоовощной продукции

Белый

капуста белокочанная

Зеленый

капуста белокочанная, болгарский перец

Фиолетовый

картофель, свекла

Красный

картофель, лук, морковь, болгарский перец

Желтый

лук, морковь

Разнообразие размеров сетчатой тары позволяет приобрести вариант как для отгрузки крупных партий, так и для розничной торговли. Важно «не перегрузить» мешок, тем более, что такой необходимости и нет. Стоимость сетки очень низкая и не имеет смысла на ней экономить в ущерб качеству содержимого и рискуя его потерей. В таблице приведены ориентировочные показатели соответствия размеров тары (мешка-сетки) и массы содержимого.

Размер мешка-сетки (в сантиметрах)

Вместимость (в килограммах)

54х78

25

41х60

10

34х50

5

31х39

2,5

Процесс фасовки и упаковки урожая отличается у разных сельхозпроизводителей. Крупные предприятия могут позволить себе иметь на балансе передовые автоматические линии, рассчитанные ежедневную упаковку сотен тонн овощей и фруктов.

Одновременно есть небольшие фермерские хозяйства, где урожай упаковывается вручную. Чтобы удовлетворить спрос и крупного, и малого бизнеса выпускается сетка, предназначенная для упаковки при разной степени механизации: ручной, автоматической или полуавтоматической.

Можно купить сетки для овощей торговой марки «Strong». Они имеют универсальное назначение, и успешно используется как на автоматических линиях, так и при полуавтоматической упаковке.

Ключевым критерием является прочность сетки, которая зависит от вида и качества сырья, толщины нитей, плотности плетения. Выпускается сетка из нитей повышенной прочности. В такой таре можно перевозить плодоовощную продукцию повышенного веса.

В чем основная опасность использования китайской сетки

На рынке наблюдается изобилие сетчатых материалов, в том числе завезенных из Китая. Обычно они не имеют сопроводительных документов и не сертифицированы для России. В таких условиях невозможно определить происхождение и состав сырья, используемого в производстве упаковочных материалов. Следовательно, применение китайской сетки для упаковки пищевых продуктов чревато серьезным риском и ответственность за возможные последствия будут нести как производители сельхозпродукции, так и ее продавцы.

Почему сельхозпроизводители отдают предпочтение сетчатой упаковке

Как и вообще в бизнесе, в сфере сельхозпроизводства важным является принцип экономической целесообразности. Сетка, как недорогой и вместе с тем функциональный и удобный упаковочный материал для овощей конкурентов не имеет. Ее экономичность повышается и за счет возможности вторичного использования пусть и для других целей. Перечень работ в сельском хозяйстве не ограничивается только упаковкой полученной продукции. Приходится убирать и вывозить опавшую листву, вывозить крупногабаритный мусор, закупать дрова. Использование сетки облегчает и ускоряет выполнение этих и многих других работ.

В свое время овощи хранились и перевозились навалом, теряя свое качество и количество. Особенно значительные потери имели место во время погрузочно-разгрузочных работ. Также использовались обычные тканевые мешки, изготовленные из самой низкосортной хлопчатой ткани. Опасность хранения овощей в таких мешках заключалась не только в высоком риске огромных потерь. Мешковина промокала насквозь и затем препятствовала быстрому испарению влаги. В результате возникала среда, благоприятная для жизнедеятельности разного рода вредителей. Но если при плановой экономике потери урожая не бьют по личному карману сельхозпроизводителей, то сегодня ситуация совершенно другая. И это одна из причин, почему сетка стала одним из основных упаковочных материалов в сельском хозяйстве. Ведь благодаря ее ячеистой структуре обеспечивается хороший воздухообмен и плодоовощная продукция получает возможность «дышать», что увеличивает сроки ее хранения, причем в первоначальном виде.

Не только аграрии, но и простые покупатели знают, что на дне тканевых или полиэтиленовых мешков скапливается разнообразный мусор. Если весом сухой ботвы можно пренебречь, то песок, случайно попавший в тару, заметно «утяжеляет» товар, повышая трудоемкость логистических операций. Кроме того, наличие мусора в таре негативно воспринимается потребителями. Сетчатая структура упаковки не способствует загрязнению продукции, так как мусор попросту высыпается через ячейки. Овощи в такой таре выглядят чистыми и потребители могут быть уверены, что они не переплачивают.

Используя сетчатый упаковочный материал, производители и поставщики смогут в полной мере удовлетворить стабильно высокий спрос на овощи и фрукты, которые традиционно занимают важнейшее место в рационе современного человека. Сетчатая упаковка способна существенно расширить сезон продаж, осуществить транспортировку без потери объемов и качества, сохранить товарный вид и питательные свойства плодоовощной продукции, тем самым повысив ее конкурентоспособность и обеспечив реализацию по выгодных ценам.

Каталог: 
Оцените материал: 
5
Средняя: 5 (1 оценка)
start typing and press enter to search